Соус Тайський кисло гострий
Тайський соус може бути гострим, солодким, солоним, кислим, але завжди буде надавати страві пікантності і свій неповторний смак.
Велика кількість тайських соусів готуватися на основі перцю чилі. Чилі - один з основних інгредієнтів кухні Таїланду. З нього готують як дуже гострі, обпалюють соуси, так і більш м'які, поєднуючи його з солодкими компонентами. Такі соуси можуть служити основою для маринаду, салатною заправкою і, звичайно ж, подаватися до готового рису і страв з овочів, м'яса, або ж риби.
Соус сирний веганський Грюєр
Ми створили веганський сирний соус с досить яскравим та неповторним смаком. Пасує до будь яких страв з картоплі та інших страв у фрітюрі. Спробуйте та віднайдіть своє діамантове поєдання.
Соєве молоко, кокосова олія рафінована, крохмаль картопляний, соєва паста ферментована, харчові дріжджі неактивні, сіль
Соус тартар
Тартар — це класичний рецепт соусу на основі майонезу або грецького йогурту. Соус прекрасно підходить до тостів і картоплі або навіть як самостійну страву.
Цей класичний холодний соус відноситься до кулінарних виробів французької кухні: від tartare – татарський. Таким чином Тартаре — це татарський соус, або соус по-татарськи. Незважаючи на вказівку національної приналежності, соус тартар був створений саме у Франції.
Рослинний майонез (соєвий протеїн, олія соняшникова, лецитин соняшниковий, гірчиця, оцет яблучний, сіль)
Огірок маринований
Зелень кропу
Соус теріякі з імбирем
Теріякі – японський соус, який на сьогоднішній день став відомим практично по всьому світу. Основою є соєвий соус, до якого додають різні компоненти. Наприклад, це може бути імбир, мед, рибний соус, рисове вино, часник і так далі. Це щось на зразок нашого кетчупу. Продукт один, а сотні варіантів.
«Теріякі» дуже популярний серед списку заправок для салатів. Крім них його часто додають в овочеві рагу або подають з м'ясом, рибою, морепродуктами і птахом.
Він також пасує до багатьох наших страв
Соєвий соус, крохмаль, тростинний цукор, вода, часник, імбир свіжий, винний оцет, олія оливкова
Хрін вершковий
Вершковий хрін – один із самих гарних і незамінних у кулінарії соусів. Пряний, повітряний, ніжний-ніжний – це все вершковий соус з хроном. Пасує до багатьох наших страв.
крем соєвий (соєве молоко, кокосова олія, молочна кислота рослинного походження), корінь хрону (в подрібненому вигляді), часник (подрібнений), діжонська гірчиця, кайєнський перець
суміш мелених перців.
Гірчиця діжонська
Діжонська гірчиця — традиційна гірчиця Франції, названа на честь міста Діжон у Бургундії, яке було центром виробництва гірчиці в пізньому Середньовіччі. Вперше її подали у 1336 році для столу короля Філіпа VI, а рецепт, який нам відомий сьогодні, придумав Жан Найжон з Діжона у 1856 році.
Її можна використовувати як гарнір до будь-якого м’яса, як пасту, або змішати з іншими інгредієнтами для приготування соусу.
Насіння коричневої гірчиці і суміш білого вина, оцту, води та солі
Соус горіховий
Ароматний соус, приготовлений на основі волоських горіхів і спецій, створить здорову альтернативу майонезу і іншим класичним добавкам. Горіховий соус по цьому рецепту універсальний, тому його можна додавати до баклажанів, шашлику, м'яса чи риби.
горіхи волоські, часник, сіль, коріандр (мелений), петрушка
оцет винний.
Соус песто
Песто (італ. pesto - товчений, мелений) - соус італійської кухні на основі базиліка, насіння пінії, сиру пармезан та оливкової олії. Його додають до різних страв, у тому числі до макаронних виробів, піци, супу-пюре з авокадо або томатів, та намазують на хліб. Ми зробили цей соус з додаванням волосських горіхів замість насіння пінії.
Базилик
Волосські горіхи, оливкова олія, сир веганський пармечіз (соєве молоко, кокосова олія рафінована, крохмаль картопляний, екстракт морських водоростей, соєва паста ферментована, харчові дріжджі неактивні, сіль), сіль , часник, лимонний сік
Соус Цезар
Соус носить ім'я свого творця - мексиканця італійського походження Цезаря (Чезаре/Caesare) Кардіні. Він так і не розкрив інгредієнти свого кулінарного дива. Шеф-кухарі витратили десятиліття, щоб прийти до близького варіанту.
Традиційно цим соусом приправляли відомий голівудський салат Цезар, але він пасує до багатьох страв на рослинній основі.
рослинний майонез на основі оливкової олії та соєвого молока, гірчиця, часник, сік лимона, каперси, соєвий соус, сир веганський пармечіз (соєве молоко, кокосова олія рафінована, крохмаль картопляний, екстракт морських водоростей, соєва паста ферментована, харчові дріжджі неактивні, сіль)
Соус сальса
Пряний, барвистий мексиканський соус сальса є одним із найпопулярніших соусів у світі. Класичний соус сальсу відрізняється тим, що готується на основі томатів приготованих різними способами.
Помідори, цибуля біла ріпчаста, часник, гострий перець, коріандр (кінза), сік лайма
Соус Сацебелі
Кисло-солодкий соус сацебелі з пряними нотками ідеально підходить до м'яса, овочів гриль, шашлику або рибі. Головними інгредієнтами соусу є помідори, часник і фруктовий сік або пюре.
вода питна, томатна паста, виноградний сік, оцет спиртовий, крохмаль кукурудзяний, сіль кухонна, сушені овочі (цибуля, перець солодкий, часник), прянощі (перець червоний, коріандр, пажитник, кріп, базилік, чабер)
Майонез веганський
Легкий ніжний рослинний майонез пасує до багатьох веганських страв.
Рослинний майонез (соєвий протеїн, олія соняшникова, лецитин соняшниковий, гірчиця, оцет яблучний, сіль)
Соус коктейль
Грецький ніжний соус коктейль чудово поєднується з морепродуктами, рибою чи салатами та закусками, де вони присутні. Але загалом його можна використовувати і до м'яса, і до овочів. Готується він на основі рослинного майонезу з додаванням невеликої кількості кетчупу та ароматного коньяку. Геніально просто та дуже смачно.
Рослинний майонез (соєвий протеїн, олія соняшникова, лецитин соняшниковий, гірчиця, оцет яблучний, сіль)
Кетчуп
Лимонний сік
Коньяк
Спеції